Restaurant Montferrand
La Table de Fred
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Au cœur du Vieux Montferrand, niché sur la rue principale, se trouve un trésor gastronomique incontournable : La Table de Fred. Ce restaurant, à l'atmosphère chaleureuse et à la décoration classique dans un style bistrot, est une ode à la cuisine traditionnelle française, tout en offrant quelques excentricités qui réveillent les papilles.
Ouverture temporaire du restaurant !
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L'équipe du restaurant vous accueille également les jours de match de l'ASM les Samedis !
UN ENGAGEMENT
POUR LE BIO ET LE LOCAL
A la table de Fred je m'efforce de travailler les produits frais.
Les légumes sont bio, locaux et de saison (Auvabio et Biaujardin) ou issus d'une agriculture raisonnée (marché de Chamalières ).
Les viandes de Race proviennent d'Auvergne (Salers, Aubrac).
Je travaille régulièrement avec la Ferme de l'Ambène, Virginie est Éleveuse de vaches de race Ferrandaise en Bio dans les Combrailles et me fourni le veau et occasionnellement une Côte de Bœuf Ferrandaise d'une qualité fabuleuse . La ferme des Lozamies, qui nous apporte le cochon ainsi que d'autres produits boucherie issu de l'agriculture bio en Combrailles elle aussi.
Nos plats à la carte sont élaborés avec des produits d'origine française... sauf contre indication lors d'une prise de position excentrique ( poisson, Pluma...)
Notre menu du jour privilégie les produits français. et je suis très attaché a cuisiner tous ces produits au jour le jour afin de garder une cuisine inspirée et spontané
Nos producteurs
Local / Bio / Circuit COURT
Auvabio Légumes
Association Petits producteurs Bio / Puy-de-Dôme
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La ferme des lozamies
Charcuterie, Salaison, Boucherie
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Ferme de Lambène Bio
Côte de Veau / Bœuf et Abats
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Nom de la société : LA TABLE DE FRED
Numéro de Siret : 949629067
Nom du responsable : Frédéric ALFONSI
Adresse : 15 RUE JULES GUESDE 63100 MONTFERRAND
EDITEUR DE LA PUBLICATION : LA TABLE DE FRED
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : LA TABLE DE FRED
RESPONSABLE DE LA REDACTION : LA TABLE DE FRED
HEBERGEUR : OVH SAS - 2, rue Kellermann, 59100 Roubaix - tél: 1007
WEBMASTER : RestoPro
Règlement en ligne des litiges et règlement extrajudiciaire :
La plateforme pour le règlement en ligne des litiges (plateforme RLL) de la Commission Européenne est disponible via le lien suivant: https://webgate.ec.europa.eu/odr
corporate benefits n'est pas disposé ou tenu envers les consommateurs de participer à une procédure de règlement des litiges devant un organisme de conciliation. Néanmoins, la société fera tout son possible pour résoudre rapidement un litige et éviter une action en justice.
Coordonnées d'un médiateur de ma consommation : https://www.mediateur-consommation-smp.fr - 24, rue Albert de Mun 33000 Bordeaux
